alertmedalcalendarfacebookglassesinstagrammailnotes2odnolassnikirssstructuretwittervk
Другие порталы
23 мая
2017
14:07
72

Введение эмбарго Россией убрало с рынка 300 тыс. тонн сыра

Введение эмбарго Россией убрало с рынка 300 тыс. тонн сыра, отметил на V Международном Сырном форуме, который проходит в рамках Молочной Олимпиады в Грузии, городе Батуми, фермер Олег Сирота, передает The DairyNews.

"Это 3 000-6 000 небольших производителей сыров, которые могут обеспечить рынок. У нас есть исторический шанс возродить сырную отрасль и сделать Россию великой сырной державой. У нас есть шанс и глупо было бы им не воспользоваться", - сказал Олег Сирота.

Говоря о проблеме качества продукции, фермер отметил, что отрасль "вылезает из кастрюль, но не у всех есть ещё соответствующая квалификация".

Также он подчеркнул, что сейчас отрасль не готова к производству сыров из непастеризированного молока. В том числе и на законодательном уровне.